Как правильно выбирать молочные продукты? 

Как правильно выбирать молочные продукты?

В наше время все больше людей отдают предпочтение молочным продуктам, ведь благодаря им мы можем увеличить количество фосфора и кальция в организме, что в свою очередь качественно скажется на крепости зубов, костей, а также на здоровье в целом. Помимо этого, кальций отлично помогает развиваться клеткам основного мозга и способствует грамотной работе нервной системы.

Если рассматривать молочные продукты, как кладезь витаминов, то они богаты витаминами группы В, а также А, D и фолиевой кислотой.

Не все молочные продукты одинаково полезны для вашего организма. Нужно научиться правильно их выбирать и использовать, ведь каждый организм человека индивидуален.

Молоко.

Сразу после посещения магазина мы всегда задумываемся: какой продукт самый качественный? Что такое стерилизация и пастеризация данного молочного продукта? Есть ли в нем полезные элементы, кроме вкуса?

Во время процедуры стерилизации молоко нагревают до 135 градусов, а после этого резко охлаждают. Делают это с целью уничтожения всех существующих там бактерий. Все плохие элементы гибнут, а общие полезные составляющие остаются. Таким образом, стерилизованное молоко может храниться в магазине на протяжении 6 месяцев.

Пастеризованное молоко является более полезным для организма человека, ведь максимальная температура его составляет 65-70 градусов. Таким образом, в нем остается больше полезных веществ и витаминов, но срок хранения такого продукта составляет всего примерно 36 часов.

Полезные свойства наблюдаются во всех видах молока.

Кефир.

В наше время существует много недоброкачественных изготовителей кефира. Качественный продукт делают из отличного пастеризованного молока и закваски кефирных грибков. Бывает и определенный кефир на сухой закваске, но он не обладает теми полезными качествами, что изготовлен из молока. Следующим критерием оценки кефира является наличие белков, в хорошем продукте должно быть не меньше трех процентов протеинов.

Помимо известных нам видов молочных продуктов, в магазинах можно встретить и некоторые экзотические варианты:

1. Айран. Уникальный напиток, который готовят из коровьего или козьего молока. К нему добавляют воду, соль, дрожжи и базилик. Люди на Востоке верят, что такая смесь может помочь избавиться от желудочной болезни.

2. Тан. Блюдо, которое полностью схоже с предыдущим, только здесь отсутствует базилик.

3. Катык. Для приготовления данного продукта вам понадобится жирное коровье молоко, в него следует добавить сметану и оставить всю эту смесь примерно на 10 часов. Порой для вкуса люди добавляют сюда еще вишню или другие ягоды.

Покупая кефир внимательно следите за датой его изготовления. Для улучшения расстройств желудка рекомендуется кефир со сроком примерно 3-5 дней, он содержит в себе больше нужных ферментов для пищеварения.

Качественный продукт не должен иметь комочков и сыворотки, если такое есть, значит кефир уже забродил.

Йогурт.

Не все йогурты являются полезными для организма. Если на нем написано “био” или “живой”, значит он содержит определенные качественные ферменты.

Срок хранения йогуртов составляет примерно месяц, при температуре воздуха 2-6 градусов.

Создатели иногда продлевают жизнь обычным йогуртам используя консерванты, но такие молочные продукты уже не содержат в себе нужных витаминов. Если во время изготовления йогурта его нагрели до 80 градусов или больше, то он потерял уже все свои полезные свойства. Бесспорно, такой продукт будет вкусным, но уже не полезным.

Обращайте особое внимание на надписи на самом продукте, если там пишет “долгий срок” или “стерилизованный продукт”, то для обогащения микрофлоры кишечника он уже не подойдет.

Рассказать друзьям:


Ещё магазины и их промокоды:

Вы можете оставить комментарий ниже.

Оставить комментарий